Aceite de oliva extra · Ecológico de Mallorca

Reis de Mallorca es el resultado de la unión de tres productores ecológicos mallorquines, con una gran experiencia en el mundo del aceite de oliva. Ofrecemos una selección de nuestras mejores aceitunas, cultivadas personalmente y recogidas al punto óptimo de maduración, para obtener un aceite muy especial que pueda satisfacer los paladares más exigentes y que tenga la máxima calidad, tanto para el consumo directo como para su uso en la cocina.

Reina Elionor

La Reina Elionor, primera esposa del Rei en Jaume, merece el homenaje de este aceite monovarietal de arbequina, que combina la suavidad amable, la dulzura femenina y el temperamento más aromático. En noviembre, tiempo de recolección de la aceituna, llegan a Mallorca los petirrojos, emblema del invierno en las islas.

La Reina Elionor es un aceite elaborado con la variedad arbequina. Se caracteriza por la suavidad en el paladar, con notas picantes y aromas de hierba verde, con algunos matices de nuez. Es un aceite ideal para acompañar tanto la carne como el pescado, ya que su suavidad y dulzura hacen que pueda acompañar todo tipo de alimentos, usarse en repostería y en cocciones a temperatura moderada.

Rei Sanç

El Rei Sanç fue equilibrado, sabio y amante de la naturaleza. Bajo su reinado se inició el comercio internacional del aceite de Mallorca. En su memoria, ofrecemos éste blend de las variedades tradicionales de nuestra isla, para el placer de los paladares más exigentes. Le acompaña el verderón, del mismo color que el aceite recién prensado.

El Rei Sanç es un blend de las variedades mallorquina, arbequina y picual. Un aceite muy equilibrado que combina la suavidad de la arbequina con la intensidad de la aceituna picual, y la personalidad de la mallorquina. Ofrece una gran complejidad de aromas y sabores, y es el mas recomendable para la elaboración de uno de los platos típicos de Mallorca, el “pa amb oli” o pan con aceite, y también para freír a temperaturas medianas (setas, pescado o verduras). También es un condimento muy interesante para platos dulces, y en especial, los helados.

Rei Jaume

El carácter y la potencia del aceite picual nos evoca la figura del Rei Jaume I el Conqueridor, fundador de la dinastía mallorquina. Su pronunciado sabor puede conquistar los platos más sabrosos y liderar con intensidad las creaciones culinarias más sofisticadas. Le acompaña el reyezuelo, que según la leyenda voló más alto que ningún otro pájaro.

El Rei Jaume I es un aceite monovarietal de aceituna de la variedad picual. Su principal característica es la intensidad de su sabor, con aromas que nos recuerdan a la hoja del olivo y a la alcachofa. Un aceite que puede satisfacer a las personas ya iniciadas en el mundo de los aceites vírgenes extra. Es ideal para acompañar una ensalada o el “bollit” (carne y verduras hervidas), y también es idóneo para las frituras convencionales, ya que su gran estabilidad le permite un uso continuado a altas temperaturas. Combina extraordinariamente bien con el chocolate.